Opinión: La espera que hace inefectiva a la Ley de Etiquetado en Chile

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Por Dra. Cecilia Castillo .L., del Frente Chile Saludable. Después de una larga y difícil tramitación en el Congreso que tardó seis años, veto mediante, en 2012 fue aprobada la ley chilena de Etiquetado y Publicidad de Alimentos (N°20.606). Luego de varias versiones de reglamento han transcurrido cuatro años, para que al fin el 27 de junio de 2016 empezara a operar el nuevo … [Read more...]

Salud pública vs. industria alimentaria: ¡Adiós grasas trans!

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Hoy les quiero contar una gran noticia: en EE.UU. se logró imponer la salud por sobre los intereses económicos. Suena bien, ¿no? Hace una semana se emitió un comunicado por parte de la U.S. Food and Drug Administration (FDA) respecto de los ácidos grasos trans. Se determinó que los fabricantes de alimentos tendrán un plazo de tres años para eliminarlos definitivamente de sus … [Read more...]

Leche Purita Fortificada: ¿Debemos recomendarla?

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Últimamente me he topado casi a diario con la misma pregunta: "¿Le puedo dar Purita a mi guagua, si es tan chica?", entonces lo primero que se me vino a la cabeza fue que tenía que contarles a ustedes sobre esto. La Leche Purita Fortificada se entrega de forma gratuita en los consultorios desde que se inició el Programa Nacional de Alimentación Complementaria, como un apoyo … [Read more...]

“¿Qué comes?”: La televisión al servicio de la salud

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Siempre me he preguntado por qué en los noticieros no utilizan algunos minutos para dar consejos de alimentación. Que sea una especie de obligación, considerando que la gente y sobretodo los niños pasan horas frente a la pantalla, sería un buen instrumento de educación. Este ejercicio incluso, lo realizan en otros países como Finlandia. Entiendo que el lobby empresarial … [Read more...]

Editorial: Movimientos sociales y la Salud desde la calle. #SalvemosLeySuper8

Ya es suficiente. ¿Desde hace cuántos años que venimos esperando que las autoridades y nuestros representantes tomen en serio el problema de la Salud como una prioridad? A lo largo de las últimas décadas, hemos visto una evidente mejoría de nuestros niveles de salud, sobretodo considerando nuestra realidad regional y nuestra historia. Esto ha sido fruto de un gran esfuerzo y … [Read more...]

Políticas públicas en alimentación saludable: ¿Una batalla perdida?

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Han pasado varios meses desde mi última columna en Matasanos.org. En todo este tiempo, he participado y me he comprometido en diversas instancias relacionadas con la salud y el bienestar como pilares de la calidad de vida. Me he dedicado a profundizar en el tema, especializándome en Promoción de Salud y Calidad de Vida en Diplomado en Promoción de Salud y Calidad de Vida en el … [Read more...]

Encuesta Nacional de Consumo Alimentario: Y ahora, ¿quién podrá defendernos?

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El día lunes 1 de diciembre se dieron a conocer los resultados de la Primera Encuesta Nacional de Consumo Alimentario, con datos recopilados entre los años 2010 y 2011, cuyo fin es contar con información sobre cómo nos alimentamos los chilenos. Los resultados, como era de esperarse, son alarmantes. Lo más destacado a nivel de prensa ha sido el "índice de alimentación … [Read more...]

Etiquetado de Alimentos: Mucho, poquito… y nada. #salvemosleysuper8

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No sé a ustedes, pero a mí me parece que si las leyes que nos benefician se movieran tan rápido como el lobby empresarial cuando la salud pública interfiere con los intereses del mercado, otro gallo nos cantaría. Así se ha evidenciado en el tema del etiquetado de los alimentos. Como les comentamos hace un tiempo, se dispusieron varias instancias públicas para la propuesta … [Read more...]

Fiestas Patrias: ¿Comer hasta que duela?

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  Ya iniciamos las Fiestas Patrias y se comienza a sentir en el ambiente. El olor a asado se multiplica por cada calle donde pasemos y la gente anda más contenta que de costumbre. Y ya que estamos de tan buen humor me gustaría comentar algo que me llamó la atención la semana anterior, vísperas del 18. Quiero aclarar, antes que me crucifiquen, que para mi, ésta es la … [Read more...]