Salud pública vs. industria alimentaria: ¡Adiós grasas trans!

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Hoy les quiero contar una gran noticia: en EE.UU. se logró imponer la salud por sobre los intereses económicos. Suena bien, ¿no? Hace una semana se emitió un comunicado por parte de la U.S. Food and Drug Administration (FDA) respecto de los ácidos grasos trans. Se determinó que los fabricantes de alimentos tendrán un plazo de tres años para eliminarlos definitivamente de sus … [Read more...]

Leche Purita Fortificada: ¿Debemos recomendarla?

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Últimamente me he topado casi a diario con la misma pregunta: "¿Le puedo dar Purita a mi guagua, si es tan chica?", entonces lo primero que se me vino a la cabeza fue que tenía que contarles a ustedes sobre esto. La Leche Purita Fortificada se entrega de forma gratuita en los consultorios desde que se inició el Programa Nacional de Alimentación Complementaria, como un apoyo … [Read more...]

“¿Qué comes?”: La televisión al servicio de la salud

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Siempre me he preguntado por qué en los noticieros no utilizan algunos minutos para dar consejos de alimentación. Que sea una especie de obligación, considerando que la gente y sobretodo los niños pasan horas frente a la pantalla, sería un buen instrumento de educación. Este ejercicio incluso, lo realizan en otros países como Finlandia. Entiendo que el lobby empresarial … [Read more...]

Programa de Alimentación Escolar: ¿Lo estamos haciendo bien?

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Se dice que el año empieza realmente en marzo. Y es que la publicidad se ha encargado de hacerle mala fama entre el permiso de circulación, la lista de útiles y los uniformes escolares. Para quienes tienen hijos, este mes se transforma en una locura con la entrada al colegio. Y en ese contexto nos encontramos con el eterno dilema de la colación -ojalá "saludable" y … [Read more...]

Encuesta Nacional de Consumo Alimentario: Y ahora, ¿quién podrá defendernos?

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El día lunes 1 de diciembre se dieron a conocer los resultados de la Primera Encuesta Nacional de Consumo Alimentario, con datos recopilados entre los años 2010 y 2011, cuyo fin es contar con información sobre cómo nos alimentamos los chilenos. Los resultados, como era de esperarse, son alarmantes. Lo más destacado a nivel de prensa ha sido el "índice de alimentación … [Read more...]

Etiquetado de Alimentos: Mucho, poquito… y nada. #salvemosleysuper8

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No sé a ustedes, pero a mí me parece que si las leyes que nos benefician se movieran tan rápido como el lobby empresarial cuando la salud pública interfiere con los intereses del mercado, otro gallo nos cantaría. Así se ha evidenciado en el tema del etiquetado de los alimentos. Como les comentamos hace un tiempo, se dispusieron varias instancias públicas para la propuesta … [Read more...]

Exclusividad universitaria en carreras de la salud: Del Parlamento al Palacio de La Moneda

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Como algunos ya deben saber, hace unas semanas se rechazó definitivamente el proyecto de ley que otorgaba exclusividad universitaria a las carreras de la salud no médicas. Por esta razón, el día 15 de octubre se convocó una marcha nacional en repudio a esta decisión. Según da cuenta el Colegio de Enfermeras en su página, acudieron al llamado profesionales y estudiantes … [Read more...]

Fiestas Patrias: ¿Comer hasta que duela?

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  Ya iniciamos las Fiestas Patrias y se comienza a sentir en el ambiente. El olor a asado se multiplica por cada calle donde pasemos y la gente anda más contenta que de costumbre. Y ya que estamos de tan buen humor me gustaría comentar algo que me llamó la atención la semana anterior, vísperas del 18. Quiero aclarar, antes que me crucifiquen, que para mi, ésta es la … [Read more...]

Etiquetado nutricional y participación ciudadana: A mí sí me importa lo que coman mis hijos

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Estas semanas ha estado en la primera plana el anuncio del nuevo etiquetado de los alimentos, pero pocos saben que efectivamente la ciudadanía tiene la oportunidad de intervenir. El MINSAL puso a disposición dos formas de expresar nuestra opinión respecto a esta ley: Consulta Pública: si uno ingresa a esta página, se puede ver el borrador del reglamento y además es posible … [Read more...]

Hora de colación, ¿un derecho o un lujo?

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Debo confesar que me caí de espaldas ayer cuando leí este artículo. Se trata de la aprobación por parte del Congreso de una ley para regular media hora de colación para los trabajadores portuarios. ¿De verdad debe haber una ley para algo tan básico como comer? ¿Debemos sentirnos privilegiados los que contamos con tiempo para colación? Por una parte me parece insólito que no … [Read more...]