MataSanos

Soy de las que revive con un rico café en las mañanas, a media tarde y en la noche, sobre todo en la universidad o los turnos de noche.. no soy adicta, pero soy feliz cuando algún panorama insinua una conversación en una de esos lugares que con sólo abrir su puerta te impregnas del exquisito aroma a aquel grano maravilloso..

Pero por qué todos hemos caído alguna vez en tal extraño efecto? respuestas hay muchas, apareciendo factores relacionados como la sociedad, la gastronomía, hasta la automedicación.

La cafeína estimula el sistema nervioso central aliviando la fatiga y aumentando la atención. Presente en muchos alimentos, es la droga estimulante más popular y socialmente aceptada. Hay personas que relacionan el café con el relajo, comenzando el culto al café que tiene que ver con su aroma o su consistencia, que sea tostado o granulado. También están los aspectos culinarios y estéticos, hasta los sociales que sin duda tienen que ver con el marketing de consumo y seducción.

Dentro de los beneficios del café, favorece el proceso de estimulación de la digestión, también disminuye los dolores de cabeza al favorecer la dilatación de los vasos y aumenta la alerta y vigilia.

La cafeina, pertenece al grupo de las sustancias llamadas xantinas, estimula el cerebro al interferir en la acción de la adenosina, neurotransmisor que produce calma y tranquilidad, y produce una sensación de euforia y de fuerza durante algunas horas. Además al inducir la alerta, facilita la actividad intelectual y la creatividad. Ocurriendo en conjunto con elincremento de los niveles de adrenalina y noradrenalina. La máxima concentración de cafeína en la sangre se alcanza entre los 30 y 45 minutos después de haberla ingerido y a las 3 horas ya se ha eliminado el 50% de lo absorbido.

Pero cuándo ya debemos preocuparnos por nuestro consumo de café?? Entre una y cuatro tazas, puede estar bien, sin embargo depende de la concentración y del estado de salud de cada persona; los niños que consumen café tienen más riesgo de hiperactividad y dificultades de conciliar el sueño.

Entonces es necesario considerar edad, embarazo, arritmias cardiacas, diabetes, etc. Los adictos ingieren por años entre 8 a 10 tazas llegando a máximos de hasta 20 tazas diarias.

Mmmm ok.. quién me acompaña a un buen café?  xD

(Ref.: Dr. Daniel Seijias, Psiquiatra)